Muke po studentici 8: U povrću je spas!

Muke po studenticiU novoj epizodi naša studentica shvatila je nakon nekoliko mjeseci faksa kako njezina mama stvarno zna kuhati!

Uvijek sam te mamine ručkove uzimala zdravo za gotovo i nisam više obraćala pažnju na njezino sjeckanje, pirjanje, pečenje, kuhanje, miješanje, dinstanje sve dok nisam ostala bez tog dijela svakodnevnice. Često nećete imati volje i/ili vremena za menzu, stoga ćete biti prisiljeni sami nešto zbrčkati po kuhinji. Shvatila sam da je povrće jako jednostavno za pripremu, bilo da ga pržite, kuhate ili nešto treće.

Mrkve možete vrlo jednostavno kroz 15-20 minuta skuhati – operite pod vodom, ogulite, prerežite na pola horizontalno, zatim i vertikalno: što sitnije, brže će se skuhati!
Ista je stvar s krumpirom, brokulom i prokulicama.

Tikvice možete, zajedno s gljivama, lukom i paprikom, pržiti na tavi. Nakon što se ulje malo ugrije, stavite povrće gore i čekajte da vas omami miris. Tad je gotovo! Kako biste više guštali u jelu, izbjegavate velike supermarkete koji uvoze povrće uzgajano u umjetnim uvjetima. Možda baš u svom naselju nađete malu voćarnicu čiji proizvodi imaju normalnu boju, nesavršen oblik i pun okus. Za onaj dodatan šmek tu su začini tipa sol, papar, crvena paprika, ružmarin, origano, peršin.
U mojoj kući povrće je uvijek bilo prilog, dok je meso vodilo glavnu riječ na stolu. Međutim, ako se potrudite oko povrća, meso na stolu mogu vam činiti najobičnije hrenovke ili koji zamrznuti proizvod kojeg samo treba odlediti i kroz par minuta prepržiti na tavi.
Idući tjedan nećete moći čitati studentske muke jer počinju kolokviji. Hvala na razumijevanju i pozdrav iz Rijeke! Matea


Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*